汤种法超软面包这样做太好吃了

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汤种（高筋面粉20克+100克水）（适量）、高筋面粉（400克）、白糖（40克）、干酵母（6克）、黄油（30克）、牛奶（90克）、水（60克）、盐（3克）、蛋液（30克）

做法步骤：

1、#汤种液：高粉+水 搅拌均匀，放入不粘锅小火加热慢慢搅拌，开始变稠后立刻关火搅拌片刻变成透明面团，然后放一边放凉。

2、牛奶加开水混合均匀，温度呈温热不烫手。如果温度不够可以隔水加热至温热。

3、注意??此步骤非常重要：倒入酵母，再放入3克左右的糖，搅拌三四圈，酵母湿水就够了，不要搅拌过度，静置5-10分钟左右会开始冒泡，涨起来。

4、上面的图片是没有活性的酵母，下面的图片是有活性的酵母。这是检测你的酵母是否有活性。

5、搅拌酵母液，将蛋黄液搅拌均匀后将其倒入混匀。

6、将面粉、盐、糖放入面包机混匀，倒入汤种液。

7、将酵母液缓慢倒入面包机中搅拌。

8、成团后加入室温软化的黄西安中际医院好吗 你知道吗油。

9、搅拌至手套膜状后发酵1??小时。

10、发酵至2倍大。

11、分成八份，我每份大概90多克，揉成团后放置松弛15分钟。

12、压成舌状，卷成长卷，然后捏紧封口，朝底放，放烤箱发酵十分钟左右（我没有好好的卷，完美主义者可以弄得更好看）。

13、刷上蛋液，可以放芝麻在面包上装饰，烤箱中层，180度。

14、出炉的成品。

15、真的好软。

16、放入了牛油果鸡蛋馅，还可以做汉堡胚。

17、不吃的时候要放人保鲜袋里保存。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；