辣子肉丁的制作方法

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猪瘦肉（一块）、红辣椒（半斤）、干红辣椒（4-5个）、麻椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）

做法步骤：

1、猪瘦肉一块。

2、小红辣椒半斤。

儿童看癫痫病哪个医院好3、猪肉切丁…。

4、把猪肉用淀粉和水抓匀。

5、把干辣椒切段，准备麻椒，葱末姜末。

6、锅中放油，油热后把肉到入锅中翻炒，盛出备用，。

7、锅中放油，油热后倒入葱和姜爆香，倒入干辣椒和麻椒翻炒…。

8、倒入红辣椒翻炒。

9、倒入翻炒过的猪肉。

10、翻炒均匀…倒入酱油和盐…再继续翻炒…倒入一点水淀粉出锅。

11、出锅…好了…。

猪瘦肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与豆腐皮、圆白菜、扁豆搭配；与海虾、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与花菜、羊排、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

麻椒的热量(卡路里)337千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；