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专家教你挑选口感好的土豆

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<癫痫病停药后复发怎么办p>表面:表皮干,无水泡。挑土豆要挑表皮光洁,芽眼较浅的。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵气味的最好。一定要选表皮治癫痫病有效的是哪家阿干,没有水泡的,否则保存时间短,口感也不好。

颜色:买颜色暗黄的。黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意表皮变绿的土豆不要吃,因为其中含有有毒的龙葵素,加热也不会被破坏。

购买时,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

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