啤酒鱼怎么做才好吃

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皖鱼（600克）、红辣椒（50克）、青辣椒（50克）、大蒜（100克）、啤酒（150毫升）

辅料:

西王花生油（5毫升）、生姜（3克）、大蒜（2克）、生抽（3毫升）、鱼露（1毫升）、盐（4克）

做法步骤：

1、准备食材：西王花生油、鱼、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、啤酒等；。

2、鱼洗净切块，放花生油、生抽、盐、拌均腌制3分钟；。

3、热锅，导入西王花生油；。

4、放入鱼块，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；。

5、红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜，蒜等洗净切好，用刚刚煎鱼剩下的油，爆炒出香味；。

6、加入煎好的鱼块入锅、放生抽、鱼露；。

7、加入啤酒，大火煮沸，转为小火；。

8、放盐、大蒜叶，收汁即可。

红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鸡蛋、花菜、圆治疗癫痫的药物吃什么有用白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量(卡路里)44千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量(卡路里)43千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效；与胡萝卜、贻贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；