番茄肉末双蛋浓汤的做法步骤详细

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番茄（600克）、土猪肉（200克）、鸡蛋（1个）、咸蛋（1个）

辅料:

盐（少许）、食用油（适量）、鸡粉（少许）、胡椒粉（癫痫哪个医院治少许）、鱼露（1汤匙）

做法步骤：

1、备好所需食材，番茄洗净去皮；。

2、土猪肉洗净沥干水，剁碎；。

3、肉馅放入碗中，调入盐、鱼露、鸡粉、搅拌均匀；。

4、腌制片刻；。

5、番茄切粒；。

6、热锅，放适量油，倒入腌制过的肉末爆炒片刻；。

7、炒至肉碎焦黄色，敲入鸡蛋继续大火翻炒；。

8、倒入番茄粒炒至出沙；。

9、加入咸蛋，炒匀；。

10、加上适量清水，遮上锅盖大火煮至汤汁浓稠；。

11、调入盐、胡椒粉搅拌均匀即可盛起。

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与福寿鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与红薯、地瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米、桂圆、荠菜搭配；与甲鱼 、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；

咸蛋的热量(卡路里)190千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；