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辣子鸡的详细步骤

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鸡肉(适量)、花生米(适量)

辅料:

干辣椒(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、五香粉(适量)、孜然粉(适量)、生抽(适量)、食用油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、准备原料。

2、把鸡肉斩成小块,加入五香粉,料酒,癫痫大发作首选哪种药盐,白糖,生抽,食用油腌制半小时。

3、鸡肉腌制好后焯水,(要冷水下锅)。

4、焯水后的鸡肉用水冲干净控干,放入油锅中炸至金黄色。

5、炸好后,把油滤掉,加入少许盐,孜然粉,炒均。

6、加入干辣椒,花椒,姜,蒜炒至儿童癫痫看什么科辣椒有香味,加入花生米,鸡精即可。

7、出锅,装盘,一道香辣可口的辣子鸡就完成了。

鸡肉的热量(卡路里)167千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与首乌、薄荷、冬虫夏草搭配;与芥末、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量(卡路里)298千卡;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与菠菜、黄豆、芹菜搭配;与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

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