排骨汤可以放菠菜吗,排骨炖什么青菜好吃

可以放菠菜。 北京军海癫痫病医院

菠菜排骨汤

原料

菠菜，排骨，葱段，姜片，食盐。

做法

1、排骨洗净，锅中加凉水放入排骨煮开，把血沫撇掉；

2、菠菜洗净，放入锅中焯水，沥干备用； 颠痫病医院治疗费用

3、把排骨放入砂锅中，加足够凉水，放入料酒、生姜；

4、开水后放入菠菜，大火开后转小火炖煮，调味即可出锅。

菠菜中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，但其中也含有大量的草酸，如果不焯水的话，菠菜和排骨一起炖汤，草酸会与排骨中含有的钙质发生反应，容易形成结石，长期食用容易导致身体不适。

炖排骨汤之前，要先将排骨用冷水冲洗干净，然后放入锅中焯水，去除里面的血水，将锅中的浮沫捞出，这样炖出来的排骨汤才没有腥味。

菠菜排骨汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维，这些物质可以促进胃液的分泌，有促进食物消化的作用，如果胃溃疡患者食用，可能会引起肠胃不适。

菠菜中含有大量的草酸，如果处理不当的话，和排骨一起炖汤容易形成结石，若结石症患者食用，可能会加重病情。