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嫰姜焗鸡腿什么时候放调料_冬季养生什么时候起床好

来源:未知 编辑:admin 时间:2022-05-15
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

嫰姜焗鸡腿什么时候放调料

【 - 生姜养生什么时候吃好】

嫰姜焗鸡腿什么时候放调料

1、鸡洗净,去掉鸡屁股,以及鸡脖子上的皮。

2、把鸡身上抹上盐,鸡肚子里面也抹上一层。

3、把沙姜切碎,红葱头切片,生姜切片,小葱切成两段。

4、把红葱头和沙姜和鸡腌一起倒入酱油,把鸡身抹匀,腌半小时,鸡肚子内也放入一些沙姜和葱头。

5、铸铁锅或者电饭煲,锅子底部铺上一层小葱和姜片(可以防止鸡烤焦或者粘锅)。

6、把腌好的鸡放入锅内,把剩下的汁都倒入锅内。

7、铸铁锅先开大火把锅热透,再转中火焗5分钟,调小火焗15-20分钟(中间可把鸡翻一面),用筷子插一下鸡身,能插透没有血水出来就是已经焗熟,即可关火!电饭煲的打到煮饭键即可。

嫰姜焗鸡腿的一般做法

嫰姜焗鸡腿做法一

1、光鸡斩去头和脚爪,洗净拭干水;沙姜洗净剁成细末;葱切成长段,红椒切成细丝。

2、光鸡置于深盘中,加入2汤匙生抽、1汤匙盐、1/2汤匙白糖涂抹均匀。

3、先给鸡身洒入适量沙姜末,再往鸡腹内洒入适量沙姜末,腌制30分钟入味。

4、取一电饭锅,将葱段铺于锅底,放入腌好的光鸡,淋入腌鸡的酱汁。

5、洒上剩下的沙姜末,倒入1杯黄酒。

6、加盖按下煮饭键,煮至煮饭键跳起,续焖10分钟,取出光鸡摊凉。

7、将鸡撕成丝,排放于碟中,撒上红椒丝,即可上桌。

嫰姜焗鸡腿做法二

1、鸡腿去骨,加蚝油、生抽、糖抓匀腌制半小时。

2、锅里抹少许油,放入葱段、姜片。

3、上鸡腿,鸡皮朝下。

4、选择电饭煲“快煮饭”功能,启动电饭煲。

5、中途翻面,等待程序结束即可。

嫰姜焗鸡腿做法三

1、准备好配料。

2、鸡腿放锅里煎至两面金黄,注意:锅里不要放油,鸡腿自带油。

3、把鸡腿盛放盆里,用牙签面都插均匀,加入配料。

4、把鸡腿抓均放冰箱腌5个小时,我上午下班时买回,回家煎好腌制,5:30下班后即可。

5、5:30下班后从冰箱取出。

6、电饭锅底垫几片姜,可提香。

7、把腌好的鸡腿码进电饭锅,加入腌汁和1汤勺的清水,再加入1瓶盖的白酒,盖盖,通电调至煮饭档,8分钟后满屋的香味溢满了厨房,待跳至保温后3分钟,起锅。

8、斩件,摆盆,淋入锅里的酱汁,香、嫩,让你吃了还要再吃。

嫰姜焗鸡腿的由来

嫰姜焗鸡腿是由光鸡、沙姜为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。其选料和做法皆简单,只需将光鸡用沙姜腌入味,放入电饭锅中焗熟即成。此种烹调法能完全保留鸡的原汁原味,使鸡皮咸香脆口,鸡肉鲜美嫩滑,骨软筋脆之余,其色香味俱全的诱惑力。

延伸阅读

蛋黄焗玉米什么时候放调料

1、锅中放入适量冷水,烧开之后,将准备好的新鲜玉米粒倒入锅中稍微煮熟(倒入玉米后大概煮10分钟左右),然后淋干水分待用。

2、1在沥干的玉米粒中加入淀粉拌均匀,只需要淀粉基本裹在玉米上即可。

3、2从咸鸭蛋中把蛋黄剥出用勺子碾碎成泥。(我一般是一个中等大小的玉米配一个咸鸭蛋黄即可)

4、1待表面金黄,关掉火,将炸好的玉米粒捞出沥油。

5、2锅中倒油,烧至约六成热,将玉米倒入炸一分钟左右。

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6、把锅中的油倒出来,锅中不用再放油,小火,将玉米粒放入翻炒两下。

7、加入碾好的咸蛋黄(其实也可以把这步放在第7步骤之前,把蛋黄放在锅中成泡沫之后,再放玉米)。

8、将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出。然后将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。

蛋黄焗玉米的一般做法

蛋黄焗玉米做法一

蛋黄焗玉米的做法步骤1

1、材料:熟玉米粒200g、豌豆粒20g、熟咸鸭蛋黄2个。

2、将熟玉米粒和豌豆粒蘸匀干淀粉。

3、锅烧热油,先下入玉米粒炸制。

4、炸至到外表“挺实”了,捞出备用。

5、再放入豌豆粒炸制后捞出备用。

6、锅留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄。小火翻炒。

7、炒至到鸭蛋黄起沫、翻砂。

8、下入备用的玉米粒,翻炒均匀。

9、再放入备用的豌豆粒,快速翻炒均匀。

蛋黄焗玉米做法二

1、熟玉米粒200g、豌豆粒20g、熟咸鸭蛋黄2个。

2、将熟玉米粒和豌豆粒蘸匀干淀粉。

3、锅烧热油,下入玉米粒炸制。

4、炸至到外表“挺实”了即可捞出备用。

5、再放入豌豆粒炸制后捞出备用。

6、锅留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄。小火翻炒。

7、炒至到鸭蛋黄起沫、翻砂。

8、下入备用的玉米粒,翻炒均匀。

9、再放入备用的豌豆粒,快速翻炒均匀。

蛋黄焗玉米做法三

1、把生玉米煮熟,剥下玉米粒,取三勺面粉放容器内,加一勺吉士粉拌匀,把玉米粒放里边,用筷子翻动,使玉米粒均匀的粘上一层面粉。

2、炸锅坐火上烧热,倒入半斤花生油,油温6成热时把玉米粒放入热油中,快速炸成金黄色,捞出控油。

3、熟咸鸭蛋黄碾成末,炒锅放少量底油,5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒,见微微起泡后放入炸好的玉米粒,迅速翻炒几下后出锅。

蛋黄焗玉米的由来

玉米原产于墨西哥或中美洲,栽培历史估计已有4500~5000年,但其起源和进化过程仍无定论。1954年在现今墨西哥城下60~70米处的岩芯中(判断为25000~80000年前的地层)发现了花粉化石,有人认为可能是玉米花粉,由此推断现代玉米的祖先是野生玉米。但此说未被广泛承认。1964年R.S.麦克尼什在墨西哥南部特瓦坎山谷史前人类居住过的洞穴中,发现了一些保存完好的野生玉米穗轴,据判断为公元前5000年有稃爆粒种玉米的残存物,现代的栽培种系由此进化而成。但也有人认为玉米是从野生墨西哥类蜀黍(Euchl-aenamexicana)进化而来,或是由类玉米与其他禾本科植物杂交而形成的。

嫰姜焗鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有邯郸治疗小儿癫痫病的医院那个好增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

嫰姜焗鸡腿的热量

鸡的脂肪多囤积在皮下,鸡腿带皮,所以脂肪含量不低,减肥期间建议去皮后食用。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)181.00

碳水化合物(克)0.00

脂肪(克)13.00

蛋白质(克)16.00

纤维素(克)一

维生素A(微克)44.00

嫰姜焗鸡腿的宜忌人群

不宜吃鸡肉的人

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

哪些人适合吃鸡肉

鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。

蛋黄焗南瓜什么时候放调料

材料:老南瓜熟鸭蛋黄

调料:盐生粉

1、老南瓜去皮切条,蛋黄用小勺碾散(越散越好)。

2、南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟,起锅过凉后沥干水份。

3、沥过水的南瓜条,加生粉,让每根南瓜都被包裹。

4、锅里放多点油,下南瓜条,表面炸硬之后捞出沥油。

5、锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。

6、轻轻翻动,让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘。

蛋黄焗南瓜的一般做法

蛋黄焗南瓜做法一

1、咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。

2、蒸熟的蛋黄压成泥。

3、南瓜入开水锅中煮熟。

4、捞出待用。

5、锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。

6、起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。

7、装盘即可。

8、撒入少许葱花。

蛋黄焗南瓜做法二

1、咸蛋黄加一大勺黄酒,放入蒸锅大火蒸5分钟

2、南瓜去皮去瓤切成长条

3、锅内水烧开,水里加一勺盐,将南瓜煮到7-8成熟,约5分钟,至表面微微透明即可捞出控干备用。

4、将淀粉和吉士粉混合完全,并均匀的裹在南瓜条上。

5、蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎,加入盐,糖和清水拌匀备用。

6、锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出。

7、锅内留底油,下入咸蛋黄酱小火不断搅拌。

8、直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成。

蛋黄焗南瓜做法三

1、将南瓜去皮去瓤。

2、切成宽度约为1厘米的长条状。

3、锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟。

4、待南瓜稍软后捞出备用。

5、将咸蛋黄放在小碗中。

6、用勺子碾碎成泥状。

7、锅内倒入少许油,烧武汉正规治疗癫痫的医院热后倒入碾成泥的蛋黄。

8、待泛起均匀的白沫。

9、倒入南瓜条。

10、快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。

蛋黄焗南瓜的由来

中国江南区,每逢立春家家吃南瓜,以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案,随着瓜的成熟,瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文,把它搁置于案头,可增添生活情趣。在西方许多国家,每年十月三十一日的万圣节上,人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯,用它来祛邪避鬼,欢度节日。在中国湖南邵阳地区一个苗族村,村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现,这个村居民患贫血病极少。原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。

沙姜鸡什么时候放调料

1、沙姜、葱头剁成蓉,沙姜洗净即可,不用去皮。置于小碗内,放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。

2、鸡处理干净,最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上,并做按摩10分钟,剩余的腌料全部倒入鸡肚子中。

3、把鸡用保鲜袋装好,放置于冰箱冷藏入味4小时。

4、入味后取出,将鸡整只放入电高压锅内。

5、倒入小半碗米酒。焗18分钟即可。

6、焗好的鸡取出,剁好摆盆上桌。

7、高压锅内的余油千万不要倒掉,和鸡肚里倒出的姜葱末一起盛起,是蘸点鸡肉的好蘸料呢!

沙姜鸡的一般做法

沙姜鸡做法一

1、光鸡洗干净,剁块。用盐和料酒腌20分钟。(刀工不好,每次剁鸡都脱皮脱骨的,亲们就将就着看吧。)

2、沙姜去皮剁碎,葱切葱花。

3、热油锅,把鸡爆炒至变色。

4、把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白。

5、把鸡和沙姜炒匀。

6、放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。(期间要勤翻炒,防止粘锅。也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点。)

7、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。(我炒的时候接了个电话,结果有点粘锅了。)

沙姜鸡做法二

1、沙姜切碎

2、油爆香沙姜

3、加入鸡汤煮开,加盐调味。

4、鸡腿和鸡翅开水焯一下

5、取出,斩件,铺到砂锅里。

6、将煮开的鸡汤和沙姜倒入煲内,大火滚开5分钟即可。

沙姜鸡做法三

1、土鸡半只,洗净,斩块。 沙姜拍碎,葱白切丁,葱花切段备用。

2、用生抽、沙姜、葱白将鸡块腌制半小时。

3、锅里放入食用油,把鸡块爆香; 加入高度酒爆香; 加少许水闷一下。

4、快收汁的时候撒入葱段,翻炒一下既可。

沙姜鸡的由来

鸡,古称德禽,又名烛夜。它在家禽中虽属小个子,但却是“元老”之一。自古以来,人们对鸡都是深怀好感的。清人陈洖子在《花镜》一书中,对鸡作了高度的评价,说鸡具有“五德:首顶冠,文也,三足搏距,武也;见敌即斗,勇也;遇食呼群,仁也;守夜有时,信也。”家鸡的祖先叫原鸡。原鸡身轻能飞。雄鸡喜欢栖息在树上啼唱,分布于南亚次大陆由巴基斯坦往东一直到中南半岛,并向南达爪哇岛和苏门答腊岛;我国云南省、广西省和海南岛均有分布。早在6000多年前的西安半坡仰韶文化遗址也曾发现鸡骨。经鉴定属原鸡属鸟类。说明那时原鸡属鸟类在黄河流域也有分布。把原鸡变为家鸡,是人类利用生物的变异性,按照不同的需要,有目的地选择驯养的结果。外伤性癫痫怎样治>

姜埝酥饼什么时候放调料

1、将面粉250g加熟猪油125g,擦成干油酥,另250g面粉加熟猪50g,温水100g和成水油面,再揉进精盐、五香粉,揉匀即可。

2、将水油面按扁,包入干油酥,收口捏紧朝上,按扁后杆成长方形,对折叠起再杆成长方形,卷成长条,差细摘成30只剂子。

3、将每只剂子按扁,杆成长条卷起来,收边用蛋液粘起,将有酥纹的面朝上,按扁后再杆成圆饼,成盘丝饼生坯。

4、将平锅上火,放入盘丝饼烙,不断翻身,控制成中火,烙成两面金黄色即可。

姜埝酥饼的一般做法

姜埝酥饼做法一

1、粉类开窝,倒入水和油,揉成光滑有弹性的面团,能稍拉出薄膜最好。

2、油酥材料粗揉成一团。

3、水油皮22g一个,油酥18g一个,油酥包在油皮里,捏紧收口,压扁,擀长,卷起,重复一次。

4、两头捏在一起,压扁,擀圆,包入馅料,捏紧收口,稍微压扁。

5、刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热170度,上下火25到30分钟,表面金黄有酥香味即可。

姜埝酥饼做法二

1、备好所需食材。

2、黄油与细砂糖混合搅打至颜色变浅。

3、加入蛋液,继续搅打至全部融合。

4、筛入低筋面粉与泡打粉,拌和至不见干面粉为止。

5、每份取约13克的量,搓成小球。

6、小球中间用食指按压下去,周围先裹一圈儿蛋液,再蘸取花生碎,整齐的码在烤盘上。

7、烤箱预热,温度170度,时间12分钟,放入烤盘。待烤好取出烤盘,放凉后在中间的酒窝位置加入果酱即可。

姜埝酥饼做法三

1、原料:面粉、玉米油、酵母粉、低筋粉、白糖。

2、酵母粉与少许清水混合均匀。

3、我用120克高筋粉加30克的玉米淀粉混合成中筋粉,加入清水,加入玉米油和酵母水,混合后揉搓成水油面团。

4、盖上保鲜膜后饧5分钟。

5、低筋粉中加入玉米油,用手搓揉成面团(可以在面板上进行揉搓更方便)。

6、这是油面团。

7、表皮装饰用原料:鸡蛋、黑芝麻。

8、饧好的水油面擀成长方形的大片,将油面团按压小长方形后铺在水油面上,然后对折后将边缘紧密捏。

9、先用手轻轻的按压面团,再用擀面杖从中间向两边慢慢擀开,再像叠被子一样,两侧向中间折叠,再折叠。

10、擀成大一些的长方形或椭圆形面片。

11、将面片从上向下慢慢卷起,成长条形。

12、分割成等分的面剂。

13、取出一个小面剂,压扁后将两头露出的酥向中间折叠。

14、团成圆形后,再用手轻轻压扁。依次做好余下的小面剂。

15、将蛋清液刷在酥饼坯上,粘上黑芝麻,放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。预热完成将酥饼坯放入烤箱,18分钟,待酥饼均匀成金黄色后,关火,出炉晾凉即可食用。

姜埝酥饼的由来

姜堰酥饼,是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃。油酥面团卷成多层次的圆柱形,横断数截,垂直拍扁,擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心,捏实边沿,油炸成熟。其层次丰富,花纹清晰,色泽金黄,酥脆味香。

感谢阅读网饮食养生频道的《嫰姜焗鸡腿什么时候放调料》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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