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发布时间:2022-06-10 11:24:16
时间:2020-04-30 11:01出处:阅读(119)北京军海癫痫病医院
选购大小均匀的油豆腐泡,用烫一下,轻轻挤压出水份。
剁成,冬笋去壳,葱姜洗净备用。
冬笋,葱切碎备用,还有姜末。
肉馅放入大碗,把姜末,生抽,蚝油,盐,食用油,十三香,生粉,加入肉馅中拌匀,用顺时针方向搅拌上劲。
拌匀后,放入冬笋拌匀备用。
调好馅后开始酿豆腐了,取一块豆腐挖开一个小口子。
用小勺把肉馅往豆腐里面填满。
豆腐酿满肉馅后,把表面的肉馅尽量弄干净。表面平整,依照前面两步把所有豆腐酿完。
准备一大碗水,加入2勺生抽,2勺蚝油调匀备好。小半碗水淀粉搅匀备用。
锅中倒入适量油烧热,然后把酿好贵州省能治好癫痫的医院的豆腐有开口的一面朝下,开始煎豆腐。中小火煎两三分钟,
然后换过来煎另外一面,两分钟左右。
煎好后,倒入那一大碗调好的酱汁,转大火盖上锅盖开始焖煮豆腐。
水开后三分钟后改中火继续焖十多分钟,中途打开盖翻动几次,让豆腐受热均匀。 河南癫痫病哪个医院看得好>
等汤汁剩下一小部分时,撒入葱花关火出锅。
把豆腐整齐的码放在盘中,
锅里剩下的汤汁,加入水淀粉勾芡收至浓稠。
最后把汤汁淋在豆腐上面,表面再点缀葱花装饰既可。
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