猪油，补虚的佳品鱼蛋肉

说起食用油，大家并不陌生。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，油与我们的生活息息相关。食用油是厨房的必备品，一般分为动物油和植物油，动物油以猪油、羊油、牛油等为主，植物油有豆油、花生油、橄榄油等，本章我们就几种常见的食用油，从的角度，看看食用油当中蕴藏的养生奥妙。北京军海癫痫病医院

首先我们要知道，油脂对于动物意味着什么？当人的胃口好，摄入充足时，就会发胖，这其实就是脂肪累积的结果，所以说，脂肪是人体储备起来的、暂时不用的能量，而且这种能量比其他形式的能量更为优质。我们都有这样的常识，形容某个人很富有，就说他“富得流油”，而身体瘦弱的人要多吃点“油水”，这说明猪油可以补充人体营养的不足，使人身强体健。“以形补形”，常吃动物油的人，一般都会发胖。

猪油能够滋养五脏，对脾胃和肺尤其有益。猪油味甘，甘味可入脾，能使脾胃强健，消治疗癫痫病费用需要多少化功能增强，胃口大开，所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。脾胃强健了，还能增进肺的功能，这是为何呢？中医认为，脾属土，肺属金，土可生金，所以中医自古就有“肺虚者补脾”的说法。很多人肺部发热，干咳不止，以为多吃一些清凉的食物就能解决问题，结果效果并不显著。因为清热只是“权宜之计”，问题的关键是肺阴虚，即能够促使肺行使功能的“物质”不足，需要进补，补什么？当然是补脾，这样才能“生肺金”，才是“治本”的方法。对此，古人深谙其道，如《寿世保元》中记载的蜂油膏，就是利用猪油补脾的特性来治疗肺虚咳嗽的名方武汉中际癫痫医院可靠吗 你有了解过吗。

猪油不仅能“补内”，还能“荣外”，使人皮肤光滑细腻，有弹性，而且还能有效治疗脱发，使人毛发再生，为您的形象加分。中医认为，肺主皮毛，就是说人体皮肤和毛发的生长要靠肺的滋养。猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发的生发。要形容一个女子皮肤好，就说她“肤若凝脂”，其实很多脂类物质都具有护肤的功效，《本草经集注》说猪油“悦皮肤，作手膏，不皲裂”，《名医别录》也说它“生发悦面”，即使人头发茂盛，肌肤红润。用猪油护肤生发，外敷比内服的效果更好，如《外治寿世方》记载，每天晚上用熟猪油涂在脸部和嘴唇北京市癫痫专业医院上，就能有效治疗面唇干燥皱破。

此外，猪油滑腻，又入大肠经，所以具有润肠通便的功能。人体排便，既要依靠胃肠的蠕动，又需要一定的津液来“润滑”肠道，否则体内津液太少，就会造成大便干燥，排便不通。猪油正好可以充当肠道的润滑剂，使人排便通畅。但是肠胃的人还是应该避免大量摄入猪油，有些小孩子偶尔一次吃的太过油腻，就会发生腹泻，这就是“过犹不及”了。《圣济总录》中有一味猪脂酒，用一升酒煮沸，再加入适量的猪油再煮沸，吃饭之前服下半剂，就能使大小便通畅，此方也成了历代通便的良方