杂锦炒河粉这样做最好吃

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新鲜河粉（600克）、瘦肉（100克）、鸡蛋（2个）、红葱头（4瓣）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、芽菜（适量）、葱（适量）

辅料:

蒸鱼豉油（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）

做法步骤：

1、瘦肉切丝用油盐抓拌均匀；黄瓜刷洗干净后切丝；胡萝卜削皮后切丝；豆芽摘去河北治癫痫病好专业医院是哪家根部，清洗干净沥干水分；鸡蛋煎熟后切成蛋丝；调味汁用小碗调好。

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2、热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。
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3、重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
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4、加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。
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5、锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味；

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6、倒进河粉，利用筷子来翻炒；
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7、加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、发作癫痫早期症状鸡蛋丝、肉丝一起煸炒；
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8、倒入调味料，翻炒均匀；
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9、加入葱段，翻炒均匀；
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10、试味，如果不够咸的可以再淋点生抽。
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新鲜河粉的热量(卡路里)220千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与芦笋、牡蛎、芸豆搭配；与荞麦、田螺、北极虾相克，同食可能会引起不适治疗癫痫第一次检查费用需要多少钱；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、茼蒿、黄豆搭配；与味精、茶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

红葱头的热量(卡路里)72千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具比较好的治疗癫痫方法有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与墨鱼、蜂蜜、木耳菜搭配；与红枣、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与豆浆、西兰花、菠菜搭配；与杏、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；