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揭秘 老年人常吃烤鱼或能防老年痴呆老人

  导读:老年痴呆高发,如何能预防老年痴呆的发生呢?阿尔茨海默氏症(Alzheimer,最常见的老年痴呆症)是一种无法治愈的脑部疾病,它会慢慢损坏记忆和认知技能。因此,对于老人来说,如果做好预防工作十分重要。北京军海癫痫病医院

  研究发现吃烤鱼可以预防老年痴呆症

  根据美国国立衰老研究所的数据,美国阿尔茨海默氏症患者数量高达510万。轻度认知功能损害同样会造成记忆损失,但其程度低于阿尔茨海默氏症,可是轻度认知功能损害患者通常都会发展为阿治癫痫病用何药才能除的掉尔茨海默氏症。

  美国匹兹堡大学医学中心的赛勒斯·拉吉(Cyrus Raji)说道,“对可能引起阿尔茨海默氏症的脑部区域所做的核磁共振成像(MRI)显示,每周至少食用一次烤鱼的人的灰质体积能得到更好的保存。”而灰质体积对脑部健康至关重要,较高的体积可以维持大脑的健全,而灰质的减少则表明脑细胞正在萎缩。

  这项研究表明,每周食用烤鱼与大脑多个区域的灰质体积有着积极睡眠型癫痫与什么有关?的联系,吃烤鱼与海马体、后扣带回皮质和眶额叶皮质的体积有关联,这些区域体积较大的话,可以降低轻度认知功能损害或老年痴呆症的风险。研究结果还表明食用烤鱼的人的认知能力也有提升。

  另一方面,食用炸鱼则不会导致脑部体积的增加,也不能抵御认知水平的衰退。

  小贴士:烤鱼注意烘烤和炙烤

  按照这里的说法,bakin郑州好的癫痫治疗医院g(烘烤)和broiling(炙烤)是完全不同的食物烹饪方法。baking是指用热空气围绕食物来加热,broiling是指用红外辐射来加热食物。红外辐射容易把食物烤焦,特别是在距离较近的情况下。热空气加热则没有这个问题。一般来说,烤箱对应baking和broiling会有不同的档位。而对于烤肉排来说,使用的是户外烧烤架(barbecue grill),借助食物下面炭的红外辐射来烤食物。

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