小樱桃与大樱桃的区别 樱桃可以怎么吃

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首先大樱桃个头大6-16克，小樱桃大都在3-5克。小樱桃又叫“中华樱桃”，以山东新泰年家峪为最上品。大樱桃是引进改良的外国“甜樱桃”。品种繁多，山东是全国大樱桃主产区，近几年不仅山东，许多省份都有种植，但主栽品种是一个叫“红灯”的品种，品质优良。

颜色上，小樱桃的颜色要淡一点；大樱桃的颜色要深一点，有一种厚重感。 从树枝看，小樱桃的树枝乱七八糟的，有点杂乱，有一种野生感；大樱桃的树枝给人一种井井有条的感觉，有一种人工感。

而两者的营养价值本质上区别不大，两者含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用有养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

初夏樱桃成熟，大量上市。其娇美的外形加上清甜的味道，无论是男女老少皆对它情有独钟。而它独有的营养要素更让我们制造了不少健康吃法。

1、樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬沸后停火备用。每日服30—40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2、樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2-3日搅动1次，15—20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8—10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

3、樱桃酱：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气、生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

4、樱桃汁：樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

小贴士：樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。