杨梅树嫁接 杨梅汤怎么挑选杨梅

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要嫁接先要选同科的，若是同属的更好，所以杨梅要和同科的（杨梅科）进行嫁接。

1、 荸荠种；产浙江省兰溪马涧、余姚、慈溪。树势中庸，果重20克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。

2 、 晚稻杨梅；产浙江省舟山皋泄。树势强，果平均重22.2克左右，圆形、色紫黑发亮、品质佳。

3 、 东魁；该品种是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优良品种中选出的。产黄岩区江口乡东岙村。树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。

4 、 丁岙梅；产于温州市茶山丁岙村，树势强健，枝条较疏朗，果大，平均重25028克，紫红色，肉厚，质柔软，汁多味甜，核小品质上等。

5 、 大叶细蒂；产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大而厚，果中大，重23克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。

6 、 大粒紫；产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，平均重22.9克，肉质软，味酸甜，呈青绿色。

7 、 光叶杨梅；产湖南靖县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。

8 、 乌酥核；产广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。是近年来选出的良种。果大约重26克，紫黑色。肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良。

每当杨梅上市时都忍不住想买些赏赏，看见粒粒差不多的杨梅真的无从入手，现在就教教吃货们如何挑选到新鲜又美味的杨梅解除你的烦扰。

1、看外表：杨梅以颗粒饱满，色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺的杨梅比较甜，而果肉外表为尖刺的杨梅稍微酸一些。

2、手感：拿起来干爽的。

3、闻味：新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果是存放不当或存放时间较长的杨梅，则可能有一股淡淡的酒味，而且可能有出水现象，不宜购买。

4、辨优劣：在挑选杨梅时应留意其颜色，如果颜色过于黑红可能是经过染色的。也可以查看装杨梅的筐子是否有比较深的红色水印，如果筐子上有红色水印，一定不要购买。

5、口感：质量好的杨梅吃到嘴里汁多、鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量比较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

小贴士：杨梅储存的要求较高，难保存。因此，买回家后要尽快“消灭”。一下子吃不完的，可以把杨梅分装到镂空的小篮子里，每个篮子装0. 5 公斤左右即可，再把它们放到冰箱里。也可以放在通风透气的地方。