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杏仁的营养价值 杏仁的功效与作用

杏仁别称杏核仁、木落子、苦杏仁等,为蔷薇科植物杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁两种,是一种药食兼用的食材。那么,杏仁的营养价值有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧。北京军海癫痫病医院

杏仁的营养价值

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

杏仁的功效与作用

1.润肺清火

杏仁中富含有大量的纤维素,可以帮助我们清肺清火、排便排毒,尤其是对老年便秘有良好的功效。

2.降低血糖和血脂

杏仁含有优质的植物蛋白,还提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。对降低胆固醇哟很好的作用。

3.稳定血压

杏仁是高钾低钠的健康食材,它能加快人体内钠盐代谢,可以调节稳定人体血压,另外它含有的矿物质,也能直接作用于人类的心血管,能防止血压升高,所以平时多吃一些光杏仁能让人体血压处于稳定健康的状态。

以上就是关于杏仁的营养价值的介绍,希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康,生活愉快。

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