您现在的位置:
发布时间:2022-09-30 06:05:34
避免日光照射北京军海癫痫病医院
不宜冷冻
牛奶冷冻之后,其中的脂肪、蛋白质分离,乳酪素呈粉状凝结,牛奶的味道会明显减弱,营养成分不易被吸收。
不宜长时间高温蒸煮
牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
不宜采用铜器加热
铜能加速维他命C的破坏,并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,因而会加速营养素的损失。
不宜与茶水同饮
奶中含有丰富的钙离子,茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。